Вы до сих пор верите, что замороженные овощи и ягоды — бесполезная ледяная субстанция? Пора распрощаться с этим предрассудком. Правда в том, что грамотная заморозка порой оставляет свежие продукты из супермаркета далеко позади по витаминной ценности. Сорванный с грядки перец через три дня хранения теряет до 30% аскорбиновой кислоты. А тот же самый перец, отправленный в морозильную камеру через пару часов после сбора, сохраняет почти всё.
