Сколько можно хранить вареные яйца в холодильнике

30 мая 2025

Правильное хранение вареных яиц в холодильнике позволяет сохранить их свежесть и избежать пищевых отравлений.

Сроки хранения вареных яиц

Вареные яйца в холодильнике сохраняют свежесть:

Целые в скорлупе - до 14 дней при температуре +2...+4°C;
Очищенные от скорлупы - не более 3-4 дней в закрытом контейнере;
Яйца всмятку - максимум 2 дня из-за жидкого желтка;
Порезанные для салата - 12-24 часа.

Факторы, влияющие на срок годности

Температура хранения (идеально +4°C);
Целостность скорлупы (треснутые хранятся меньше);
Степень проварки (крутые хранятся дольше);
Свежесть яиц до варки;
Герметичность упаковки.

Как правильно хранить вареные яйца

Быстро охладите после варки (поместите в ледяную воду);
Храните в основном отделе холодильника, а не в дверце;
Используйте герметичный контейнер для очищенных яиц;
Подписывайте дату варки;
Не мойте яйца перед хранением (это разрушает защитный слой скорлупы).

Как определить испорченное яйцо

Неприятный сероводородный запах;
Слизистая поверхность белка;
Изменение цвета желтка (потемнение);
Мутная жидкость при разбивании.

Важно знать!

Для максимального срока хранения используйте свежие холодильники с точным поддержанием температуры. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом двухкамерных холодильников с системой No Frost для идеального хранения продуктов.

Частые вопросы

Можно ли замораживать вареные яйца?

Белки можно замораживать на 2-3 месяца, желтки становятся резиновыми. Лучше использовать специальные морозильные камеры с функцией глубокой заморозки.